¿Qué decir de este trago? Lo queremos, lo preferimos, lo tomamos, lo mimamos... Pero no es nuestra la receta.
Cuando lo hicimos por primera vez nos gustó tanto que no podíamos creer que no se tome. Entonces nos sentamos frente a una PC y escribimos en un buscador: Caña Legui + Limon + Soda. El resultado que arrojó simplemente nos dejó con las ganas de crear un trago que es excelente. Otro había sido el visionario y fue nuestro amigo Fede Cuco. Un bartender amante de la coctelería... o mejor dicho: “un amante de la cocteleria que es bartender”.
Sólo vamos a decir que es el trago que le preparamos a cualquier persona a la que no le conocemos el paladar. Y simplemente es porque a todos nos gusta.
Esa combinación dulce/ácida del sour y la dulzura de la caña hace que nos embriague de placer. Ese mismo placer que sentimos cada vez que lo preparamos, porque sabemos que vamos a servirlo con una sonrisa y nuestro cliente también va a sonreír, porque se va feliz.
Carlos Pellegrini (por Federico Cuco)
*2 ½ Onza licor de caña Legui
*½ lima en cuartos
*1 cucharada de azúcar
* Completar con soda de sifón
* Para un vaso de whisky
*Garnish: Rodaja de limón
*Preparación: Machacar el azúcar y el limón. Agregar el hielo y la caña. Batir. Servir. Completar con Soda.
¡Gracias Fede!
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